筍とわかめの真丈

筍とわかめで真丈を作りました。

卵黄にオリーブオイルを入れ、フードプロセッサーでマヨネーズの素を作ります。
そこに、魚のすり身を入れ、攪拌し、筍、ワカメを加えよく混ぜます。

形を整え、ボイルします。